Vad är ett hållbart produktutbud och hur hållbart är vårt egentligen? Ann-Sofie Malmgren är produktchef på vår affärsenhet Out of Home som jobbar mot bland annat offentligt kök. Hon berättar om bredden i vårt sortiment och hur vi som leverantör kan hjälpa våra kunder att minska sitt klimatavtryck utan att behöva tumma på smaken eller betala mer:
Maria Lundmark är produktutvecklare på Atria inom kategorin pålägg. Men vad har hänt de senaste åren inom kategorin och hur ska vi jobba för ett mer hållbart produktutbud? Maria berättar om framgångarna, utmaningarna och förhoppningarna:
Livsmedelsföretaget Atria utsågs till Svenska Mästare i dubbel bemärkelse i Chark SM 2024. Mästerskapet gick till Lithells Oxbringa rimmad med sky sous-vide i Klass 4, Kokta helköttsprodukter och till Lithells Gammaldags Isterband i Klass 11, Isterband. Totalt sett fick Atria 13 guldmedaljer inom sju olika klasser för sin yppersta kvalitet.
Gooh! presenterar stolt sitt senaste tillskott i produktlinjen: Kyckling Curry. Gooh! Kyckling Curry med krämig sås och ris är tillagad på färsk svensk kyckling tillsammans med en sås på färsk svensk grädde, färsk svensk crème fraiche, kycklingfond och en lite hetare gul curry. Resultatet? En smakrik Gooh! nyhet tillagad med omsorg.
Bellissimo! Ridderheims breddar sitt populära plockmatsortiment med riktigt god, italiensk chark. Faktiskt lanserar de hela nio tunt skivade, charkprodukter med smak & kvalitet från delidisken, så alla kan hitta sin favorit att plocka fram…
Nu lanseras Lönneberga Kyckling Ministeak, en smakrik saftig lårfilé med skinn. Just lårfilé med skinn efterfrågas i allt större utsträckning av matintresserade konsumenter som söker kycklingdetaljer med smak och karaktär, och är sedan länge många kockars favoritdetalj.
Nyheter och recept för en godare och mer hållbar vardag
För tredje året i rad gör Lithells en storsatsning för att lyfta sitt sortiment av grillkorv under den grillintensiva sommaren. Årets koncept är ”Alla gillar korv - alla grillar korv”. Grillkorvssortimentet får också tillfälligt besök av Lithells Tacogrillkorv, en sommaredition för alla korv- & tacoälskare.
Pålägg gör livet godare och mackorna matigare. Louise Johansson har skapat mackor som inte går av för hackor med sina favoritpålägg från Lönneberga. Det är matiga middagsmackor, bjussiga mackor och mackornas macka – en riktigt härlig smörgåstårta.
I slutet av februari tillkännagavs att Atria Sweden köper färdigmatsverksamheten Gooh! av Lantmännen Cerealia. Affären är nu godkänd av berörda myndigheter och har genomförts till fullo. Atria äger därmed hela aktiekapitalet i det nybildade bolaget Atria Gooh AB. Samtliga av de 65 anställda följer med i övergången till Atria.
Läs Atrias folder om Lönneberga Kyckling och ta del av det sortiment vi erbjuder våra Foodservicekunder. Trevlig läsning!
I det senaste numret av Inspiration fokuserar vi på burgare - alltid lika aktuellt! Hitta vilken burgare som passar din verksamhet bäst i "Meet out meat" och läs trendspaningen "Från burgardöd till burgarglöd". Trevlig läsning!
Lönneberga lanserar två kycklingnyheter till sitt populära färdigkryddade grillsortiment. Färdiga spett har blivit lite av ett signum för Lönneberga, nu lanseras Kycklingspett Barbeque. För de som söker variation lanseras Grillmix med 4 minispett Mild Jalapeño och 4 kycklingben Grillkrydda.
Ridderheims lanserar en lyxig plockbricka med Västerbottensost som stjärnan i en ljuvligt god ostcreme och en magisk mild ölkorv. Ostälskare kan även köpa ostcremen separat. Dessutom lanseras äntligen smakexplosionen Ridderheims Sweety Drops con queso brett i butik.
Lönneberga lanserar Smakrika skivor av svensk kyckling och skinka i tre goda smaker. Ett riktigt gott pålägg i lite tjockare skivor som enkelt kan förvandlas till en mättande måltid. För man får faktiskt äta mackor till middag, vilket allt fler också gör.
Maria Skoglund är Regulatory Affairs Officer på Atria och jobbar med lagstiftning och märkning. Hon berättar om hur lagstiftning och märkning driver arbetet framåt för en god konsumentnytta och hur vi på Atria tar ansvar för att erbjuda säkra, goda och näringsriktiga produkter.
Atria Sweden AB köper hela aktiekapitalet i svenska färdigrättsverksamheten Gooh. Gooh ingår i Lantmännen Cerealia och tillverkningen sker i ett storkök i Järna söder om Stockholm. Goohs produktutbud kompletterar Atrias sortiment av färdigrätter och erbjuder nya möjligheter för konsumentinriktad produktutveckling för den svenska marknaden.
Atria Foodservice och Orkla FoodSolutions krokar arm för att tillsammans hjälpa våra kunder på vägen till det klimatkloka köket. Den största delen av matens klimatpåverkan kommer från råvarorna, men även sådant som transporter och tillagningssätt påverkar. Genom detta samarbete tar vi, som två oberoende aktörer, tillsammans vårt ansvar i strävan mot en mer hållbar och hälsosam klimatresa.
Sebastian Madsen, är Key Account Manager på vår Foodservice-verksamhet och har bland annat kategoriansvar för vårt finska kött – Pure Rare. Han berättar om varför det är det självklara alternativet till svenskt kött.
En produktionsmiljö är tuff, det kan vara högljutt, tunga lyft och finnas flera säkerhetsrisker. Sandra Ekström, HR-chef berättar hur vi jobbar för att skapa en trivsam och säker arbetsmiljö – och om utmaningarna vi möter.
Atria Sweden är ett av norra Europas ledande matföretag med välkända varumärken som Lönneberga, Sibylla, Ridderheims, Lithells och Gooh!. Vi tror på ”Good food - better mood”. För oss innefattar detta hela livsmedelskedjan – från primärproduktion till konsumentens bord. Atria Sweden har drygt 800 medarbetare, sex produktionsanläggningar och en omsättning på ca 4 Mrd SEK. Företaget ingår i den börsnoterade finska koncernen Atria Group med 3 700 anställda och en omsättning på ca 1,7 Mrd EUR.
Löfströms Allé 5
172 66 Sundbyberg
Sweden