Pressmeddelande -
Atria fick guldmedalj i fem klasser i Chark-SM
Livsmedelsföretaget Atria belönades med guldmedalj för tio produkter från Lithells, Lönneberga och Sibylla när Chark-SM gick av stapeln i Göteborg igår.
Chark-SM är charkuteribranschens största mötesplats som äger rum vartannat år. Där utses de allra bästa svensktillverkade charkprodukterna. Tävlingen är öppen för charkuterier och vego, lakto-ovo vegetarisk eller veganska produkter.
Så går tävlingen till
Produkter av yppersta kvalitet belönas med guldmedalj och av dem utses en Svensk Mästare i 18 olika klasser. Produkter som fått poängavdrag vid bedömningen får silver- eller bronsmedalj och produkter som inte är av tillräckligt bra kvalitet får ingen kvalitetsstämpel.
Under två dagar har över 40 domare bedömt tävlingsbidragen i forskningsinstitutet Rise provkök i Göteborg. Omkring 650 produkter inom totalt 18 klasser bedömdes — 17 klasser för svensk chark samt en klass för vego, lakto-ovo vegetarisk eller veganska produkter som är tillverkade i Sverige och säljs på den svenska marknaden.
Smak, arom, konsistens, utseende och struktur är några av parametrarna som domarna tar in i bedömningen. Juryn bestod av yrkespersoner från charkindustrin, samt matkunniga från konsumentsidan, handeln och Från Sverige-märkningen. Vinnarna presenterades under Chark-SM-dagens bankett den 27 oktober i Eriksbergshallen i Göteborg.
Atrias produkter med guldmedalj:
Klass 4, Kokta helköttsprodukter, Lithells Kamben BBQ och Lithells Nötpastrami
Klass 5, Rökta helköttsprodukter, Lönneberga Basturökt skinka
Klass 8, Milt kryddade korvar, Lönneberga Kycklingkorv Mejeriets, Sibylla Cheesy Cheese och Sibylla Ost & Baconkorv
Klass 9, Starkt kryddade korvar, Sibylla Cheddar & Chili och Sibylla Chicken Chorizo
Klass 11, Isterband, Charkdelikatesser/Lithells Gammaldags Isterband
Fristående guldmedalj (bedömdes ej i någon klass), Pastejköket/Lönneberga Bredbar vegetarisk pastej
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Atria Sweden är ett av norra Europas ledande matföretag med välkända varumärken som Lönneberga, Sibylla, Ridderheims, Lithells och Pastejköket. Vi tror på ”Good food - better mood”. För oss innefattar detta hela livsmedelskedjan – från primärproduktion till konsumentens bord. Vi levererar trygg mat som producerats på ett ansvarsfullt sätt och som ger välmående och inspiration till våra kunder och konsumenter. Atria Sweden har ca 870 medarbetare, sju produktionsanläggningar och en omsättning på ca 3,6 Mrd SEK. Företaget ingår i den börsnoterade finska koncernen Atria Group med 3 700 anställda och en omsättning på ca 17 Mrd SEK.
