Ridderheimsrapportens expertpanel om morgondagens mattrender

Vad är det viktigaste som händer på matarenan de närmaste fem åren? Vilka beteendeförändringar kommer vi se i framtiden? Under arbetet med Ridderheimsrapporten resonerade en handplockad expertpanel kring vilka trender som kommer att växa sig starka på matarenan. 

I november släppte vi den femte upplagan av Ridderheimsrapporten - en trendrapport om hur vi handlar, lagar och äter i framtiden. 

Under arbetet med rapporten lät vi en handplockad expertpanel ta ställning till olika trender och dra slutsatser kring vad som är aktuellt om fem år - och hur det kommer påverka matarenan.

Se filmen här:

Läs mer om framtidens mattrender på ridderheims.se/ridderheimsrapporten.