Rasmus Sunesson är Teamleader för vår uppfödning i Sölvesborg där djuromsorgen är en självklar del av arbetet. Han berättar om hur vi tar hand om våra kycklingar, vilka utmaningar som finns och hur djuromsorgen utvecklats.
Mikael ”Micke” Nilsson är planeringsansvarig för vår primärproduktion och är med under kycklingens hela liv, från kläckning till slakt. Han berättar om vårt djuromsorgsarbete, hur det förändrats och vilka utmaningar vi möter idag.
Sveriges mest omfattande mattrendrapport är tillbaka. Ridderheimsrapporten Nr 6 djupdyker i värderingar, trender och förändringar som vi ser kommer att påverka matlandskapet framåt. I en osäker omvärld går vi från individualisering mot trygghet och gemenskap. Vi väljer glad mat och söker ordning och reda. Överflöd kan tillhöra historien och kvinnor svajpar vänster om mannen inte lagar mat.
Carsten Jörgensen är kvalitets- och miljöchef på Atria Sweden och har det övergripande ansvaret för våra kvalitets- och miljöfrågor. Däribland livsmedelssäkerhet, biosäkerhet och djuromsorg. Han berättar hur vi säkerställer en god djuromsorg.
Lönneberga utökar sitt populära färdigkryddade sortiment med hela sex kycklingnyheter för grillen. Flera användbara detaljer av svensk kyckling i aptitretande smaker av färska kryddor och örter. Dessutom bjuder smaksäkra Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021, på fem oemotståndliga kycklingrecept med sina favoriter ur sortimentet.
Tidigare fanns ingen traditionell grillkorv i mindre förpackning, men nu lanseras Lithells Klassisk Grillkorv i en smart liten förpackning om 360g. – Den mindre förpackningen fyller verkligen en funktion för mindre hushåll, men även för större sällskap som vill ha en grillmåltid med variation, säger Irène Degerman, Brand Manager Lithells.
Årets korvnyhet för grillen är Lönneberga Kycklinggrillkorv med Orangeriets färska Chili & Vitlök, med mild hetta och frisk smak. Konsument prioriterar smak följt av svensk råvara och hög kötthalt vid köp av korv* – Lönneberga Kycklinggrillkorv levererar på alla punkter. Testa den gärna i Fiesta Mexicana, ett magiskt recept av Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021.
Ja, korv är verkligen älskad mat. Det är inte svårt att förstå, det är ju både gott att äta och lätt att fixa. Och så finns det ju så många olika sorter som går att variera i all oändlighet. Vilken sort vill du ha idag? Läs mer om Lithells korvar här
Maria är projektledare inom Foodservice och har nära kontakt med våra grossist- och restaurangkunder i framtagningen av nya produkter. Hon berättar om hur hållbarhet är en del av hennes arbete och i dialog med kund. Hur ser behoven ut och vilka utmaningar står vi inför?
Den 10 – 12 mars är det dags för Korvfestivalen på Münchenbryggeriet i Stockholm. För första gången någonsin ställer tre av Atrias starka varumärken ut: Lithells, Lönneberga och Sibylla.
Atrias mål för minskade utsläpp har officiellt godkänts av initiativet Science Based Targets (SBTi). Målen baseras på Parisavtalet och syftet är att globalt begränsa uppvärmningen av jorden till 1,5 grader.
På temat gränslöst gott tar vi med dig på en smakresa runt jorden. Gemenskap och matglädje är ledord för vårt samarbete kring receptskapande och inspirationsmatlagning. Efter en tidigare uppskattad receptbroschyr kommer här en uppföljare med 16 klimatberäknade recept som vi hoppas kan inspirera till nya rätter och kombinationer att servera, i såväl offentligt som privat miljö.
Juha Gröhn, Atria's long-time CEO, will retire on 31 May 2023. The Board of Directors of Atria Plc has appointed M.Sc. (Econ.), MBA Kai Gyllström as the new CEO of Atria Group as of June 1, 2023. Juha Gröhn will continue as CEO until his retirement. Kai Gyllström's CV and photo can be found in the attachment of this release
”Våra transportflöden centraliseras och med placering i Sköllersta får vi ett optimalt läge som ger färre stopp och körda kilometrar; färre leveranspunkter för både färskt och fryst. Det gör vårt miljöavtryck betydligt mindre.” Linda Munters berättar om hur en optimerad logistikprocess påverkar vårt hållbarhetsarbete.
”Om vi alla tänker på att stänga en dörr till ett kylrum ordentligt, inte låta en maskin stå på i onödan och vrida av en kran som står och droppar − så kommer det göra skillnad.” Markus Axgran är produktionschef i Sköllersta. Han berättar om hur de jobbar med energieffektivitet i produktionen.
”Som ett företag måste vi bidra och minska vår påverkan på miljön, men vi måste också minska våra kostnader. Vi är i en särskild situation där el kan bli, och redan är en bristvara.” Carsten Jörgensen, vår kvalitets- och miljöchef berättar om det långsiktiga arbetet för ett energieffektivt Atria
Rasmus Sunesson är Teamleader för vår kycklinguppfödning. Huvudfokus är alltid att säkerställa att kycklingarna mår bra i stallarna, till exempel att det är rätt temperatur, belysning, att de får i sig tillräckligt med vatten och foder. Faktorer som i sin tur som påverkar vår vatten- och energiförbrukning och är en viktig del av vår resa i att bli energieffektiva, Rasmus berättar mer:
Branschpriset Årets Foodservicevara uppmärksammar framgångsrika lanseringar som bidragit till innovation och skapat värde för restaurang och storkök. I år kan Krispiga Ärtbites från Atria Sweden bli vinnaren.
Nu lanserar Lönneberga äntligen en ugnsbakad pastej. En mild och krämig pastej med en mjuk brynt ton som förhöjer frukost-, mellis- eller middagsmackan. – Med lanseringen av en bakad pastej får Lönneberga nu en komplett portfölj i det bredbara sortimentet, säger Annika Hällberg Nilsson, Category Manager, Cold Cuts på Atria Sweden.
Nu lanserar Atria Foodservice en kycklingkebab från Lithells, tillverkad av svensk kyckling – perfekt för alla typer av verksamheter och kök.
